白內(nèi)障預(yù)防應(yīng)根據(jù)情況注意營(yíng)養(yǎng)及防護(hù)。老年性白內(nèi)障是多發(fā)病，原因復(fù)雜，包括營(yíng)養(yǎng)、代謝、內(nèi)分泌變化、紫外線照射、環(huán)境因素等，預(yù)防應(yīng)根據(jù)情況注意營(yíng)養(yǎng)及防護(hù)。

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油炸食品會(huì)加速氧化反應(yīng)，使人容易患白內(nèi)障，如人造脂肪、人造黃油、動(dòng)物脂肪等。其次全脂奶粉、牛奶、奶油、奶酪、冰淇淋等含乳糖豐富的乳制品，如牛奶中含有的乳糖，通過(guò)乳酸酶的作用，分解成半乳糖，一些人對(duì)牛奶中的半乳糖的代謝能力下降。

另外半乳糖會(huì)干擾奶制品中維生素B2的利用，使其沉積在老年人眼睛的晶狀體上，使蛋白質(zhì)發(fā)生變性，導(dǎo)致晶狀體透明度降低，容易誘發(fā)或加重白內(nèi)障。

研究發(fā)現(xiàn)，大量食鹽者也容易增加患白內(nèi)障的危險(xiǎn)。攝取高劑量鹽的人除了易患白內(nèi)障，還易患糖尿病、高血壓。

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